올해 김장은 언제 담가야 할까요? 배추값이 내렸다는 소식에 마음이 놓이다가도, 새우젓값이 크게 올랐다는 이야기를 들으면 계산기가 다시 돌아가지 않으시나요? 김장비는 한두 가지 재료값만 보고 정할 수 없습니다. 오늘은 2026 김장 재료값을 품목별로 정리하고, 4인 가구 기준 김장비를 직접 계산하는 방법까지 알려드립니다.
📌 핵심 요약
• 기준: aT KAMIS 10월 16일 소매가, 전년 같은 시기 대비
• 배추·무·대파·생강·깐마늘은 내렸고, 새우젓·멸치액젓은 올랐습니다
• 4인 가구 20포기 기준 재료비는 약 26만 4,000원 안팎으로 추산됩니다
• 수산대전과 11월 9일 이후 할인 지원을 확인하면 부담을 줄일 수 있습니다
1. 올해 김장 재료값, 전체 그림부터 보기
배추 1포기 소매가는 5,557원으로 전년보다 10.3% 내렸습니다. 김장의 주인공인 배추가 내렸다는 점은 반가운 소식입니다. 무와 대파, 생강, 깐마늘도 함께 내렸습니다. 채소값 부담이 줄면서 김장 전체 비용도 지난해보다 낮아질 것이라는 전망이 나옵니다.
다만 젓갈값은 다릅니다. 새우젓 1kg 소매가는 20,269원으로 전년보다 32.5% 올랐습니다. 멸치액젓도 6,268원으로 3.0% 올랐습니다. 젓갈은 조금만 써도 김치 맛을 좌우하는 재료라서, 가격이 오른 만큼 양 조절과 할인 활용이 중요합니다. 채소는 싸지고 젓갈은 비싸진 해, 그래서 올해 김장비는 품목별로 따져봐야 합니다.
이 글의 가격은 aT KAMIS 10월 16일 소매가 기준입니다. 실제 구매 시점과 지역, 매장에 따라 가격은 달라질 수 있습니다. 아래 표를 기준으로 삼되, 장보기 당일 가격을 한 번 더 확인하는 것이 좋습니다.
2. 품목별 가격, 이렇게 읽으세요
가격만 나열하면 헷갈리기 쉽습니다. 각 품목이 김장에서 어떤 역할을 하는지, 얼마나 사야 하는지와 함께 보면 계산이 훨씬 쉬워집니다.
배추: 1포기 5,557원, 10.3% 하락
김장의 중심 재료입니다. 4인 가구 20포기 기준으로 가장 큰 비중을 차지하니, 포기당 단가와 신선도를 함께 확인하세요.
무: 1개 2,262원, 7.1% 하락
채 썰어 양념에 넣고, 깍두기용으로도 씁니다. 단단하고 무거운 무를 고르면 수분이 많아 김치가 시원해집니다.
대파: 1kg 2,774원, 17.4% 하락
하락 폭이 가장 큽니다. 양념의 향을 내는 재료라 넉넉히 준비해도 부담이 줄었습니다.
생강: 1kg 12,555원, 16.2% 하락
적은 양으로도 향이 강합니다. 1kg 단가가 높아 보여도 실제 사용량은 적으니, 필요한 만큼만 소분 구매하세요.
깐마늘: 1kg 10,150원, 10.5% 하락
양념의 기본입니다. 껍질을 깐 마늘은 편하지만 보관 기간이 짧으니, 담그기 직전에 사는 것이 좋습니다.
새우젓·멸치액젓: 나란히 상승
새우젓은 32.5%, 멸치액젓은 3.0% 올랐습니다. 젓갈은 레시피 양을 먼저 정하고 필요한 만큼만 사는 것이 낭비를 줄이는 방법입니다.
3. 한눈에 보는 김장 재료값 표
아래 표는 aT KAMIS 10월 16일 소매가를 정리한 것입니다. 전년 대비 증감률을 함께 보면 올해 어느 재료가 부담인지 바로 알 수 있습니다.
| 품목 | 10월 16일 소매가 | 전년 대비 |
|---|---|---|
| 배추 1포기 | 5,557원 | 10.3% 하락 |
| 무 1개 | 2,262원 | 7.1% 하락 |
| 대파 1kg | 2,774원 | 17.4% 하락 |
| 생강 1kg | 12,555원 | 16.2% 하락 |
| 깐마늘 1kg | 10,150원 | 10.5% 하락 |
| 새우젓 1kg | 20,269원 | 32.5% 상승 |
| 멸치액젓 1kg | 6,268원 | 3.0% 상승 |
보도 추산에 따르면 4인 가구 20포기 기준 김장 재료비는 약 26만 4,000원 안팎으로, 전년 약 28만 2,000원대보다 5.9~6.4% 낮을 것으로 추산됩니다. 이는 보도 추산이며, 고춧가루와 소금, 쪽파 등 다른 재료값과 절임 방식에 따라 달라집니다. 완제품 포장김치 40kg이 30만~40만 원대라는 점과 비교하면, 직접 담그는 쪽이 비용 면에서는 여전히 유리한 편입니다.
4. 김장비 줄이는 할인 활용법
재료값이 내렸다고 해도, 할인을 챙기면 체감 부담은 더 줄어듭니다. 특히 올해는 젓갈값이 올랐으니 할인 기간을 잘 활용하는 것이 중요합니다.
💡 대한민국 수산대전 확인하기
10월 28일부터 11월 29일까지 열리는 대한민국 수산대전에서는 새우젓과 천일염 등을 최대 50%까지 할인한다는 보도가 있습니다. 정부 지원 20%와 매장 할인이 결합된 조건이라는 보도 기준이니, 구매 전 적용 조건과 대상 매장을 꼭 확인하세요.
💡 11월 9일 이후 할인 지원 기다리기
농림축산식품부와 해양수산부의 김장철 할인 지원은 11월 9일부터 시행될 예정입니다. 김장 날짜를 정하기 전, 지원 품목과 할인 방식을 확인하고 장보기 일정을 맞추면 좋습니다.
💡 절임배추 예약 사례 참고하기
절임배추 예약 사례로 태안에서 20kg 4만 원에 11월 2일부터 13일까지 접수한다는 소식이 전해졌습니다. 이는 참고 사례일 뿐이며, 지역과 업체마다 가격과 일정이 다르니 여러 곳을 비교해 보세요.
담근 김치는 보관도 중요합니다. 김치 보관법을 미리 알아두면 맛있게 익힌 김치를 오래 즐길 수 있습니다. 11월 장보기 목록에 김장 재료를 넣을 때는 냉장고 자리와 김치통 개수도 함께 확인해 두세요. 장보기 전에 필요한 양을 메모해 두면 충동구매를 줄일 수 있습니다.
계산기 들고 장보기 전에, 이것만 기억하세요
올해 김장은 채소값 하락이 반갑고 젓갈값 상승이 아쉬운 해입니다. 배추와 무, 대파를 넉넉히 준비하고 젓갈은 필요한 양만큼만 사는 것, 그리고 할인 기간을 확인하는 것이 김장비를 줄이는 핵심입니다. 표에 나온 가격을 기준으로 우리 집 포기 수에 맞게 계산해 보고, 장보기 당일 가격을 다시 확인하세요. 꼼꼼한 준비가 맛있는 김장의 시작입니다.
Q&A
Q. 김장 재료값 기준은 언제 가격인가요?
A. aT KAMIS 10월 16일 소매가 기준입니다. 구매 시점과 지역, 매장에 따라 실제 가격은 달라질 수 있으니 장보기 당일 가격을 다시 확인하세요.
Q. 4인 가구 김장비는 어떻게 계산하나요?
A. 보도 추산에 따르면 20포기 기준으로 약 26만 4,000원 안팎입니다. 포기 수와 고춧가루, 소금 등 다른 재료에 따라 달라지니, 표 단가에 우리 집 수량을 곱해 계산해 보세요.
Q. 새우젓이 비싸면 양을 줄여도 되나요?
A. 레시피 양을 크게 줄이면 김치 맛과 숙성 균형이 달라질 수 있습니다. 양을 줄이기보다 할인 기간에 필요한 만큼만 구매하고, 보관에 신경 쓰는 것이 좋습니다.
Q. 절임배추를 사면 김장 준비가 쉬워지나요?
A. 절임과 헹굼 시간을 줄일 수 있어 편리합니다. 다만 가격과 배송 일정, 절임 상태가 업체마다 다르니 후기와 조건을 비교한 뒤 예약하세요.